غذاهای مفید برای پیشگیری و مدیریت سرطان سینه
نشان داده شده است که فیتوکمیکال ها مانند فلاونوئیدها و لیگنان های موجود در میوه ها و سبزیجات به کاهش خطر سرطان سینه کمک می کنند. برخی از رایج ترین منابع فیتوشیمیایی مورد مطالعه عبارتند از:
1. فلاونوئیدها - در بسیاری از میوه ها مانند انواع توت ها، انگور و سیب و همچنین برخی سبزیجات مانند پیاز و کلم پیچ یافت می شود. مطالعات نشان می دهد که فلاونوئیدها ممکن است اثرات ضد التهابی داشته باشند و می توانند به کاهش استرس اکسیداتیو در بدن کمک کنند، که با خطر بالاتر سرطان سینه مرتبط است.
2. لیگنان ها - لیگنان ها که در غلات کامل مانند دانه کتان، سبوس جو و دانه های کنجد یافت می شوند، آنتی اکسیدان های قوی هستند که ممکن است به کاهش سطح استروژن در زنان یائسه کمک کنند و خطر ابتلا به سرطان پستان حساس به هورمون را کاهش دهند.
3. کاروتنوئیدها - در سبزیجاتی مانند هویج، سیب زمینی شیرین و اسفناج و همچنین میوه هایی مانند پرتقال و انبه یافت می شود. کاروتنوئیدها ممکن است به کاهش التهاب در بدن کمک کنند و خواص ضد سرطانی داشته باشند.
4. مواد مغذی گیاهی - ترکیبات مختلف موجود در طیف وسیعی از غذاهای گیاهی، از جمله سبزیجات چلیپایی مانند کلم بروکلی، گل کلم، و کلم بروکسل. چای (به ویژه چای سبز)؛ و برخی میوه ها مانند انار. فیتونوترینت ها دارای اثرات آنتی اکسیدانی هستند و ممکن است به کاهش التهاب در بدن کمک کنند، که می تواند به توسعه سرطان کمک کند.
برای اطمینان از دریافت کافی این مواد شیمیایی گیاهی و سایر مواد مغذی مفید، توصیه می شود که زنان از یک رژیم غذایی متعادل غنی از میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، پروتئین های بدون چربی و چربی های سالم استفاده کنند. این ممکن است شامل ترکیب میوه ها و سبزیجات رنگارنگ در وعده های غذایی و همچنین انتخاب غذاهای غنی شده با ویتامین های A، C و E باشد که برای سلامت کلی ضروری هستند.
غذاهایی که در پیشگیری و مدیریت سرطان سینه باید از مصرف آنها پرهیز کرد
در حالی که یک رژیم غذایی سالم می تواند به طور قابل توجهی خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش دهد، برخی از مواد غذایی به دلیل ارتباط بالقوه آنها با افزایش خطر باید اجتناب شود:
1. گوشت قرمز و فرآوری شده – مصرف مقادیر زیاد گوشت قرمز، مانند گوشت گاو، خوک و بره، با افزایش خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط است. گوشت های فرآوری شده مانند هات داگ و بیکن نیز به دلیل پتانسیل داشتن ترکیبات سرطان زا ممکن است در این خطر نقش داشته باشند.
2. چربی های اشباع شده - مصرف سطوح بالای اسیدهای چرب اشباع شده موجود در کره، پنیر، شیر کامل و روغن نخل با افزایش خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط است. توصیه می شود که افراد لبنیات کم چرب مصرف کنند و برخی از منابع چربی اشباع شده را با جایگزین های سالم تری مانند روغن زیتون یا آووکادو جایگزین کنند.
3. چربی های ترانس - چربی های ترانس که در بسیاری از غذاهای فرآوری شده مانند مارگارین، کره بادام زمینی و میان وعده های سرخ شده یافت می شوند، با افزایش خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط هستند. محدود کردن مصرف این محصولات برای کاهش خطر کلی سرطان توصیه می شود.
4. الکل - مصرف الکل با افزایش خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط است. انجمن سرطان آمریکا توصیه می کند که زنان برای به حداقل رساندن خطر از نوشیدن الکل خودداری کنند.
5. رژیم های غذایی سرشار از قند و کربوهیدرات های تصفیه شده - رژیم های پرکالری و کم مواد مغذی حاوی مقادیر بیش از حد قند و کربوهیدرات های تصفیه شده ممکن است به افزایش وزن کمک کنند، که یک عامل خطر شناخته شده برای سرطان سینه است. حفظ یک رژیم غذایی متعادل با میوه ها، سبزیجات، غلات کامل و پروتئین های بدون چربی کافی می تواند به جلوگیری از افزایش وزن و کاهش خطر کلی سرطان کمک کند.
به طور خلاصه، مصرف یک رژیم غذایی غنی از مواد شیمیایی گیاهی از میوه‌های رنگارنگ، سبزیجات و غلات کامل برای پیشگیری و مدیریت سرطان سینه ضروری است. برای به حداقل رساندن خطر ابتلا به سرطان سینه، اجتناب یا محدود کردن مصرف گوشت های قرمز و فرآوری شده، چربی های اشباع شده، چربی های ترانس، الکل و رژیم های غذایی سرشار از قند و کربوهیدرات های تصفیه شده نیز ضروری است. سبک زندگی سالم، ورزش منظم و حفظ شاخص توده بدنی سالم (BMI) عوامل کلیدی دیگری در پیشگیری و مدیریت سرطان سینه هستند.
منبع مطلب مجله پزشکی سلامتی زندگی سبز می باشد.
نظرات شما عزیزان: